Cosse de Cacao - Theobroma cacao


Cosse de Cacao - Theobroma cacao

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Cette cosse de Cacao (Theobroma cacao), est le recyclage de la cosse (membrane) qui entoure la fève lors de la torréfaction, elles récupèrent tout les arômes de cette dernière mais ont été trop longtemps considérées comme un déchet. Aujourd'hui, nous lui redonnons ses lettres de noblesse par l'intermédiaire de cette tisane. Ces cosses sont originaire du Pérou. Ceci représente un gain pour les petits producteurs et récoltants du Pérou. S'associe avec des choses relevées comme la Lavande, l'Anis, la Damiana...

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Origine: Pérou.

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